Hyvää ystävänpäivää! Eilen tehty omenaromanssi loppui jo, joten "jouduin" leipomaan uuden tortun ystävänpäiväksi.
Pohja:
2 dl kaurahiutaleita
2 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1/2 dl siirappia
125 g sulatettua margariinia
Täyte:
2 dl vaahdotettavaa vaniljakastiketta
vajaa prk ranskankermaa
(hienoa sokeria)
Päälle:
marjoja
2 dl vetä
1 dl hyytelösokeria
Sekoita pohjan kuivat aineet. Mittaa mukaan siirappi sekä rasvasula ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina irtoreunavuoan pohjalle (laitoin leivinpaperin ensin) ja reunoille. Laita vuoka kylmään siksi aikaa kun uuni lämpenee 200-asteiseksi. Paista pohjaa sitten 15-20 minuuttia.
Vaahdota vaniljakastike ja sekoita siihen ranskankerma. Vaahdota lisää. Laita vaahtoa pohjan päälle ja ripottele täytteen päälle marjat. Viimeistele hyytelösokeriliemellä.
Tuota vaniljavaahtoa tuli aika reilusti, joten en laittanut sitä ihan kaikkea tortun päälle.
Pohja oli mukavan helppo levittää vuokaan, ja irtosi tosi helposti. Makukin siinä oli kivan rapsakka. Vaniljavaahto oli melko löysää, mutta sopi hyvin marjoihin. Nam!
